Nếu nhắc đến phong cảnh Quảng Ninh ta nhớ ngay Vịnh Hạ Long tuyệt đẹp, thì khi nói về đặc sản Quảng Ninh không thể không nhắc đến chả mực giã tay thơm ngon. Cùng Bảo Tuyền Food khám phá món ăn hấp dẫn này nhé !
1. ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ CHẢ MỰC GIÃ TAY
1.1. Nguồn gốc
Từ đầu thập niên 40 của thế kỷ 20, đầu bếp có tên Tài lễ tại Hạ Long đã sáng tạo ra món chả mực với hương vị và cách chế biến rất đặc biệt. Đến hiện tại, chả mực giã tay đã trở thành một đặc sản khó quên của vùng biển Quảng Ninh.
1.2. Cách chế biến
Phương pháp chế biến của chả mực không chỉ độc đáo mà còn giúp món ăn mang hương vị rất đặc trưng. Qua các quy trình lựa chọn và sơ chế mực tươi kỹ lưỡng nhất, các nghệ nhân sẽ sử dụng cách giã tay giúp thịt mực nhuyễn và dai ngon hơn.
Cách chế biến giã mực giã tay có thể khiến bạn nhầm tưởng là đơn giản, nhưng thật sự cần rèn luyện sự kiên nhẫn, sức mạnh giúp giã mực đều tay nhằm tạo nên sản phẩm chất lượng nhất.
1.3. Dinh dưỡng
Chả mực cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe não bộ và góp phần ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn gây hại. Vì trong 100g mực cung cấp 15.6g protein, 32 mg canxi, 2.2g chất béo, các khoáng chất như đồng, sắt, kẽm, magie, photpho và nhiều vitamin nhóm B.
2. BẢO TUYỀN FOODS – CHẢ MỰC GIÃ TAY HẠ LONG NGUYÊN CHẤT
Mỗi nơi sản xuất sẽ mang lại trải nghiệm khác nhau nhờ quá trình chế biến và tỉ lệ thành phần có trong sản phẩm. Ngoài hương vị sản phẩm, hình thức đóng gói và bảo quản cũng đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm hấp dẫn hơn.
Bảo Tuyền Foods là một trong những thương hiệu có sản phẩm chả mực giã tay với chất lượng hàng đầu. Dựa trên 3 tiêu chí “Ngon, Chất Lượng và An Toàn”, Bảo Tuyền Foods luôn lắng nghe khách hàng để tạo ra các sản phẩm tốt nhất.
2.1. Nguyên liệu
Đề cao hương vị tự nhiên từ biển, Bảo Tuyền Food ưu tiên chọn nguồn nguyên liệu là mực tươi ngon nhất để chế biến. Với thành phần chính là thịt mực chiếm tỉ lệ 98% cùng 2% gia vị như hành, tỏi, hạt nêm,… là tiêu chí hàng đầu mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn cho chả mực.
2.2. Chế biến
Giữ nguyên phương pháp giã truyền thống thay vì xay nhuyễn, điều này sẽ giúp tạo độ dai ngon từ thịt mực tươi mà không cần sử dụng các chất phụ gia khác. Kết hợp cùng với công nghệ máy móc hiện đại, giúp quá trình giã mực đều, đảm bảo không có sự chênh lệch chất lượng sản phẩm khi sản xuất với số lượng lớn.
2.3. Đóng gói
Với kĩ thuật đóng gói hiện đại, cách hút chân không và cấp đông để bảo quản lạnh sẽ giúp sản phẩm tươi ngon khi trao đến tay khách hàng mà không cần đến chất bảo quản. Điều này không chỉ giúp khách hàng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Ngoài ra, thiết kế bao bì sang trọng và gần gũi giúp sản phẩm trở thành món quà mang lại giá trị về tinh thần sức khỏe mà khách hàng có thể lựa chọn.
3. ĐA DẠNG BỮA ĂN GIA ĐÌNH CÙNG BẢO TUYỀN FOOD
Chả mực không chỉ là sản phẩm thơm ngon giúp đa dạng bữa ăn cho gia đình bạn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với mọi lứa tuổi. Liên hệ ngay với Bảo Tuyền Foods để được tư vấn chi tiết và mua hàng nhé !
