Chả mực không chỉ là một trong những món ngon đặc trưng của Hạ Long – Quảng Ninh, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Cùng Bảo Tuyền Food bật mí cách làm chả mực giã tay siêu ngon tại nhà cho gia đình mình nhé!
1. Cách làm chả mực giã tay
Nguyên liệu:
- Mực mai: 1 kg
- Tỏi băm: 15 gr
- Hành tím băm: 15 gr
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Chế biến:
- Sơ chế mực sạch rồi cắt thành khúc vừa phải
- Cho mực, tỏi và hành vào cối giã nhuyễn
- Sau đó, cho gia vị (bột ngọt, tiêu) vào và tiếp tục giã đều
- Phết dầu và tạo hình chả mực
- Bật bếp và làm nóng dầu
- Cho chả vào chiên đến khi chả có màu vàng đẹp thì vớt ráo dầu
- Thưởng thức khi còn nóng hoặc chế biến cùng các món ăn khác.
2. Cách làm chả mực bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu:
- Mực: 1 kg
- Tỏi băm: 15 gr
- Hành tím băm: 15 gr
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Chế biến:
- Sơ chế các nguyên liệu thật sạch và để ráo nước
- Mực cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng các gia vị
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp đều và có độ dai
- Dùng muỗng phết và tạo hình cho chả
- Làm nóng dầu rồi chiên chả mực đến khi vàng giòn
- Vớt để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng nhé!
3. Cách làm chả mực cốm xanh
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 400 gr
- Cốm tươi: 2 chén
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím, tỏi băm: 1 muỗng canh
Chế biến:
- Sơ chế mực thật sạch, để ráo nước và cắt nhỏ
- Giã cối hoặc xay nhuyễn thịt mực cùng gia vị (nước mắm và hành tỏi băm)
- Sau đó vo hỗn hợp chả thành viên hoặc miếng vừa ăn
- Lăn chả qua cốm xanh
- Làm nóng dầu trên chảo rồi chiên đến khi chả vàng giòn
- Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức chả mực cốm xanh thơm ngon cùng gia đình nhé.
4. Cách làm chả mực giò sống
Nguyên liệu:
- Mực: 1 kg
- Giò sống: 100 gr
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím khô: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
Chế biến:
- Làm sạch mực, rửa với nước rồi để ráo
- Cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng gia vị
- Sau đó, cho giò sống vào và tiếp tục làm đều hỗn hợp
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều rồi tạo hình cho chả mực
- Làm nóng dầu và chiên mực đến khi xuất hiện màu vàng hấp dẫn
- Cho ra dĩa làm ráo dầu và thưởng thức chả mực dai giòn thôi nào.
5. Thưởng thức ngay chả mực giã tay Hạ Long – Bảo Tuyền Food
Nếu bạn vừa muốn thưởng thức chả mực giã tay thơm ngon giàu dinh dưỡng vừa tiết kiệm được thời gian và công sức thì liên hệ ngay Bảo Tuyền Food nhé!
Bảo Tuyền Food là thương hiệu nổi bật với sản phẩm chả mực giã tay cực kỳ hấp dẫn. Với thành phần chính là mực tươi chiếm 98% giúp chả giữ được độ dai ngọt tự nhiên, thơm ngon khó cưỡng.
Liên hệ ngay để được tư vấn tận tình và đa dạng bữa ăn của gia đình cùng chả mực giã tay Hạ Long nguyên chất Bảo Tuyền Food nhé !
Xem thêm: CHẢ MỰC GIÃ TAY HẠ LONG NGUYÊN CHẤT – BẢO TUYỀN FOODS
